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01 39 51 03 89
20 rue de Satory - 78000 Versailles
Ouvert du mardi au dimanche soir inclus.
Services le midi de 12H00 à 14h00
& le soir de19H00 à 21H50
Aucune réservation pour les tables en terrasse.
A bientôt.
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& le soir de19H00 à 21H50
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Un restaurant
qui a une histoire
Ouvert par Alice et Claude Paulmier en 1984 sur l’emplacement d’un ancien bar des années 20, Via Veneto est aujourd’hui géré main dans la main par leurs deux fils : Stéphane en salle et Franck aux fourneaux. Ce dernier, avant de revenir poser ses valises à Versailles, a travaillé dans le monde entier, de Paris à Londres en passant par le Liban, de la Tour d’Argent à Pétrossian, auprès de chefs renommés comme Christian Constant ou Philippe Conticcini. A son retour en 2011, la famille entreprend de grands travaux et installe notamment un laboratoire, au premier étage, afin de pouvoir fabriquer sur place l’intégralité de ce qui est servi au rez-de-chaussée. Un authentique gage de qualité.